MENUĐánh giá IWSC - Đó là một năm kỷ lục đối với Ý tại IWSC năm 2021
Nước Ý
Đó là một năm ấn tượng với các mục tiêu của Ý và là năm phá kỷ lục về số lượng huy chương vàng được trao. Các giám khảo của IWSC đã được thưởng thức với nhiều phong cách, màu sắc và chất lượng khác nhau. Họ đã thể hiện một số đánh giá cao đối với vùng Veneto, chính Soave năm nay đã khiến các tấm bảng phấn khích. Các vintages 2019 và 2020 hoạt động đặc biệt tốt. Những nốt hương tinh tế đến từ những loại rượu vang này đã khiến các giám khảo coi màu trắng Ý này một cách nghiêm túc như một ứng cử viên cho nhiều huy chương. Amarone đã cho thấy sự nhất quán thực sự với chiều sâu tuyệt vời và các đặc điểm tràn đầy năng lượng. Loại này vẫn thể hiện một tiêu chuẩn cao và hiếm khi gây thất vọng, chứng tỏ nó là một loại rượu yên tâm cho người tiêu dùng. Các loại Valpolicellas được nếm thử trong năm nay rất đa dạng về kiểu dáng, với một vài điểm nổi bật nhất định.
Tất nhiên, chúng ta không thể nói về Veneto mà không nhắc đến Prosecco, người làm hài lòng đám đông lấp lánh của khu vực. Các giải Proseccos năm nay có chất lượng hàng đầu, các giám khảo của IWSC đã tìm thấy một số ngôi sao thực sự từ các khu vực DOCG, đó là Asolo và Conegliano Valdobbiadene. Các chuyên gia đã được khuyến khích bởi các nhà sản xuất rượu sử dụng các giống nho mới cho rượu vang nổ của Ý, họ đã thêm một nét mới mẻ cho chuyến bay. Năm nay, rượu vang Ý đã có một hạng mục mới tham gia biểu diễn tại IWSC, Prosecco rosé. Các giám khảo cảm thấy những quả lấp lánh là một chuyến bay thực sự thú vị, chúng có độ cân bằng đẹp và độ tinh khiết của trái cây mà không bị ép buộc hay nhân tạo.
Pinot Grigio, được cho là một trong những loại rượu quan trọng nhất trên thị trường, thường được kết hợp với rượu House Wines, năm nay đã có một vài ngôi sao, cho thấy tài sản xuất rượu của một số nhà sản xuất đầy tham vọng. Các đặc điểm chắc chắn và kết cấu bóng bẩy đã được các giám khảo khen ngợi.
Các giống nho bản địa của Ý đã không gây thất vọng trong năm nay. Giải vàng đã được trao cho một Pecorino nổi bật từ Abruzzo và một số Vermentinos chất lượng tuyệt vời đã được ban giám khảo khen ngợi. Các chuyên gia của IWSC đã nhìn thấy một tương lai tuyệt vời cho những ví dụ tuyệt vời này về các loại rượu vang trắng tuyệt vời của Ý để uống thời hiện đại. Các loại rượu vang có hương vị tươi, sạch với độ khoáng tuyệt vời, nhưng không bao giờ hy sinh trái cây.
Chuyển sự chú ý của các giám khảo IWSC chuyển sang màu đỏ Ý nhiều hơn, các chuyến bay của Chianti năm nay khiến các giám khảo của IWSC phải thử thách. Đó là loại rượu Gran Selezione gây ấn tượng nhất với ban giám khảo của IWSC. Các loại rượu vang đầy đủ và cho thấy một số công dụng ấn tượng của gỗ sồi. Đó là Barolo mà các giám khảo của IWSC đã tuyên bố siêu sao cho Ý năm nay. Các loại rượu vang được nhận xét là 'đặc biệt', ngay cả trong những điều kiện khó khăn hơn, các loại rượu vang đã không làm thất vọng, cho thấy kỹ năng tuyệt vời của các nhà làm rượu.
